家庭牛排的簡(jiǎn)易做法,牛排怎么做？牛排是很多人都比較喜歡的美味食物,在做牛排的時(shí)候要選擇牛里脊肉,最好是厚一公分左右。然后準(zhǔn)備適量的香腸青菜土豆青豆之類的輔料。其次,比較重要的就是要腌制牛排,要準(zhǔn)備胡椒粉,準(zhǔn)備芝麻油腌制好以后。準(zhǔn)備平底鍋了,就能夠制作簡(jiǎn)單美味的牛排了。今天小編就是來(lái)給那些喜歡吃牛排的朋友們分享家庭的牛排做法,不是很難,只要用心就可以做的很好。
牛排是西餐非常有代表的食物,講究是要幾分熟,而不是全熟,記得在剛開(kāi)始那會(huì)認(rèn)為牛排不熟那咋吃呀？明明就可以把弄的很熟,為啥還五分熟,八分熟的,搞不明白,很明顯的展示了自己的無(wú)知,牛排是屬于高級(jí)別的食物了,有的人到現(xiàn)在都還沒(méi)有吃到過(guò)牛排,其實(shí)牛排自己在家里做也是完全可以的,也可以享受到西餐的魅力,
家庭牛排的簡(jiǎn)易做法注意事項(xiàng)
簡(jiǎn)易版家庭牛排,隨著現(xiàn)在生活質(zhì)量的提高,西餐越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。牛排是一種很好的食材,含有豐富的蛋白質(zhì)以及大量的微量元素。平時(shí)不上班的 時(shí)候,不如做一份家庭煎牛排當(dāng)作早午飯來(lái)犒勞自己。這道簡(jiǎn)易版家庭牛排,美味可口,好吃而不膩味。
先用芝麻油抹一遍肉的表面,這樣會(huì)使肉吃起來(lái)更軟嫩。但在腌肉前,為了使味道容易滲透,要把這層油再擦去。肉的表面撒了鹽以后,會(huì)腌出肉里的水分,導(dǎo)致肉的表面濕潤(rùn),煎的時(shí)候不易上色,解決這個(gè)問(wèn)題的辦法,就是在煎之前把牛排表面的水分吸去。
先用大火來(lái)煎,這樣可以盡可能多地封住肉汁,使牛排吃起來(lái)更嫩,不會(huì)干干的。牛排忌諱煎得太老。煎牛排的時(shí)候,不要用鍋鏟壓,以免汁水被壓出來(lái)。
牛排是非常好的東西,不是人人都享受到的,買沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的牛排相對(duì)來(lái)講就會(huì)便宜很多了,任何的美食沒(méi)有做不成的,只要是用心的去做,就會(huì)得到你意想不到的結(jié)果,看似很難的東西,真正做的時(shí)候沒(méi)有那么難,牛排做法分享就結(jié)束了,這是一次非常有檔次有技術(shù)的分享,希望大家滿意。
菲力牛排,也是一道非常著名的牛排,需要準(zhǔn)備的食材有菲力牛排一塊,洋蔥一些,蘑菇,櫻桃番茄,紫菜和生菜,先把牛排給清洗干凈了,然后用廚房錘子輕輕的敲打按摩一下,然后撒上點(diǎn)海鹽和黑胡椒,然后再次的按摩,腌制上20分鐘的時(shí)間,就可以把所有的配菜給處理切好了,然后往平底鍋里面放入橄欖油,控制好油的溫度,高溫會(huì)迅速的把肉汁給封住的,這樣的牛排才會(huì)更加的好吃,然后把另一面給翻過(guò)來(lái)煎,七分熟的樣子就可以了,然后把蔬菜用余油給煎熟了,擺盤就可以吃了。
將解凍后的牛排放入盤中用紙吸干水份。很重要的,水多不好吃的,冬天氣溫低最好把盤子加熱下再用,熱牛排遇上冰冷盤子影響口感。土豆和胡蘿卜是和米飯一起蒸的,直接入盤就好了。
以上就是平度信息港關(guān)于家庭牛排的簡(jiǎn)易做法,牛排怎么做的相關(guān)話題內(nèi)容。家庭牛排是傳統(tǒng)牛排的一個(gè)分支,屬于一種創(chuàng)新型的便捷產(chǎn)品,使煎制牛排更加簡(jiǎn)單。這樣的方法做出的牛排真的很好吃,煎制后牛肉表面有焦香,又因?yàn)槿馐侵筮^(guò)的,所以肉質(zhì)軟爛比較嫩.
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